Forstå fysiske og kjemiske endringer sammen med eksempler

Har du noen gang sett mødre hjemme lage karamell ved å steke sukker? Hva vil skje? Faktisk kan du se en endring i form av sukker, ikke sant? Hvor vil utseendet til stekt sukker bli brunsvart og sukkermolekyler (glukose) vil bli til karbondioksid og vanndamp. De aktuelle endringene kan kategoriseres i to, nemlig fysiske endringer i utseendet på sukker og kjemiske endringer i molekylet fra C6H12O6 (glukose) som skal brytes ned til CO2 og også H2O.

Så, hva er egentlig denne fysiske og kjemiske endringen? La oss lære mer om begge deler!

Fysikkendring

Fysisk endring er en endring i et stoff som ikke er ledsaget av dannelsen av en ny type stoff. Et eksempel på en fysisk forandring er å blande sukker i vann for å danne en sukkeroppløsning. Fysisk endres sukker fra en fast form til en vannløselig form, men sukkers natur er fortsatt den samme, som er søt. Ved å endre formen på et stoff er det seks typer, nemlig:

Smelting er en hendelse som endrer formen på et stoff fra fast til væske ved å stole på varmeenergi. For eksempel vil oppvarmet smør smelte eller oppvarmet voks vil smelte.

Frysing er en hendelse som endrer formen på et stoff fra væske til fast stoff, i hvilket tilfelle stoffet frigjør varmeenergi. For eksempel vil vann som settes i fryseren bli til isbiter eller smeltet voks som får stivne.

Krystallisering er en hendelse som endrer tilstanden til et stoff fra gass til fast stoff, frigjør stoffet sin varmeenergi. For eksempel å gjøre dampen i luften om til snø.

Fordamping er en hendelse som endrer formen på et stoff fra væske til gass, denne hendelsen krever varmeenergi. For eksempel vil våte klær som tørkes i solen bli tørre, eller vann som blir kokt og får koke i lang tid vil reduseres i mengde fordi det fordamper til gass.

(Les også: Det er 5, la oss finne ut om blandede separasjonsmetoder!)

Subliming er tilfellet med å skifte stoffer fra fast til gass, der stoffer krever varmeenergi. For eksempel vil kamfer som er lagret i garderoben til slutt løpe ut.

Kondensering er en hendelse som endrer tilstanden til et stoff fra gass til væske, i hvilket tilfelle stoffet frigjør varmeenergi. For eksempel blir gress og planter nær bakken våte om morgenen eller vanndråper på utsiden av et glass fylt med is.

Kjemisk forandring

Kjemisk endring er en endring i et stoff som produserer et nytt stoff. Denne kjemiske endringen er permanent, noe som betyr at stoffet som dannes ikke kan omdannes til det opprinnelige stoffet. Eksempler er å brenne papir, eksplodere smekkere, kassava blir til tape, rustende jern og matsvinn.

Kjemiske endringer kalles også kjemiske reaksjoner, der det er to begreper som brukes, nemlig det opprinnelige stoffet kalles en reaktant eller reagens og stoffet som dannes kalles reaksjonsproduktet eller reaksjonsproduktet. For eksempel, hvis tre blir brent, vil det produsere kull, tre kalles reagens og tre kalles reaksjonsprodukt.

Forekomsten av en kjemisk reaksjon kan sees fra egenskapene som følger med endringen i disse stoffene, nemlig:

  • Fargeendring: et stoff har en viss farge avhengig av sammensetningen og innholdet av elementet eller forbindelsen i stoffet. For eksempel vil en metallskje som plasseres over en flamme danne en svart farge fra røyk som inneholder karbon eller kull.
  • Temperaturendring: en kjemisk reaksjon oppstår på grunn av en endring i energi som følger med en kjemisk reaksjon. Det er to temperaturendringer som følger med en kjemisk endring, nemlig varmen som frigjøres og varmen som kreves i kjemisk endring.

Basert på temperaturendringene som oppstår, er kjemiske reaksjoner gruppert i to, nemlig eksoterme reaksjoner (frigjøring av varmeenergi) og endotermiske (absorpsjon av varmeenergi).

  • Nedbør: et stoff som er vanskelig å oppløse i et vannløsningsmiddel. For eksempel produserer reaksjonen mellom sølvnitrat og natriumklorid et hvitt bunnfall av sølvklorid.
  • Gassdannelse: Det finnes flere kjemiske endringer som produserer gass. For eksempel gir forbrenningsreaksjonen som produserer CO2-gass eller nedbrytningsreaksjonen gasser som lukter skarp som ammoniakkgass.